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    传统香料、制香技能你懂得多少
    发布时间:2018-1-10 14:06:56浏览次数: 259
    香料是能被嗅觉嗅出香气,或被味觉尝出香味的物质。其种类繁复,自然界中现已发现的香料植物有3600余种,得到有用运用的约400余种。动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物,约有十几种。常用的中国传统香料(药)有:
           草本类--霍香、茴香、香附、艾叶、细辛、佩兰、茅香、砂仁、山奈、草豆蔻、玫瑰花、白芷、藁本、迷迭香、茉莉花、零陵香、郁金香、苍术、杜衡、蔷薇露、香蕾、菊花、蘼芜、牡丹皮、莲花、水仙花等等。
           木本类--沉香、苏合香、肉桂、白梅花、樟脑、降真香、龙脑香、乳香、花椒、安息香、白胶香、檀香、丁香、肉豆蔻等等。
           动物类--麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等
           中国传统香料不但有不一样的性味功用,而且具有不一样的香韵风格。比如温馨的肉桂、香甜的丁香、典雅的檀香。但和国外用香不一样的是中国传统香很少单独运用。老是将数种香料(药)加以配伍调合,以满意运用上的需要分配不一样的香方遵照中医丹方学“君、臣、佐、使”的丹方构成原则。根据民族习俗不一样的香方需要制造不一样性味功用和不一样香韵质量,规矩必要的剂量组织成方,因此传统香产品五光十色。要调合一个好的香方,应该遵照组织慎重、目的清晰、关键出色、多而不乱、少而精专的原则。
           君香药(料)--是香方中的主药,起首要成效效果,是在香品中构成该香品香型的根本香药又称为主香剂,作为主香剂的首要是中香和底香成分。
           臣香药(料)--辅佐君药和加强君药成效的药物,以补足君药缺少,使君药更有体现效果。在香品中能帮助主香剂的香型不致单调使香气变得更幽雅、淳厚。又称为辅佐剂或变调剂。作为辅香剂的一般为中香成分。
          佐香药(料)--对主药起制约效果,有时是帮助主药体现其另外成效。在香品中能调和制约的香气蒸腾速度和坚持主香的基调不变,有一定的持久性,又称为定香剂。
          使香药(料)--指具有了经报使效果的药物,而有和谐诸药的功用。在香品中是最先从调合香药中蒸宣告来,给运用者供应一个出色的第一印象,经便出色主香剂的香型又称前味剂,作前味剂的都是顶香成分。
          出色的香方可以说是一部优美的交响乐,有出色的主题、旋律,有高低强弱的声调。香药经过配伍组合以后,它们之间慢慢地发生美妙的化学变化使正本粗糙的气味会变的合顺起为,经过放入地下储藏一定时间以后用,它的香气就变的越加淳厚浓郁、沁人的脾。例如,对于甲子、甲午年往常所用之香,按五运六气之理核算,是年为土运过火之年,少阴君火司天,阳明燥金在泉;从利于人体身心运化的视点看,宜用沉香主之,即沉香为君,少用燥气较大的檀香;再辅以片脑、大黄、丁香、菖蒲等以和谐香料之性,然后抵达合与六合而益与人。
           传统香不只在香料配伍方面十分考究,而且对于香料的假造也有十分严厉的需要,“不及则成效难求,过火则性味反失”,假造稳当与否,直接影响着香的质量。香料的假造与中药的假造有相似之处,但又有很多不同。同一种香料,用在不一样的香里,假造方法常常也不一样。从总体上说,假造香材的目的,一是去其杂质,便于运用,二是导顺治逆,理其药性。恰当的假造可以加强香材的药性,使其成效充分体现出来,并消除或许具有的毒副效果;此外还可以根据配伍的需要,运用特定的假造方法使香材的药性发生改动。
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