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中国日用杂品工业协会香业分会
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    聊一聊中国这十几年香行业的发展,顺带谈谈香道。
    发布时间:2018-1-11 11:10:19浏览次数: 633

    在佛事用品行业呆了不少年头,总有朋友觉得这个领域神神秘秘,于是开个帖子,算是为行业做点知识普及。
    一、制香传统产地。
    在中国,传统的制香基地有四地:福建厦门马巷、永春达埔、江门小冈、保定清苑;不像现在,两万多买个全自动机也张罗一个小厂,弄一个简易的香机也是可以产香。14年永春搞了一个香都,15年01月小冈徐先生带领搞了一个香城奠基。当然,厦门也在早年舫昌的牵头下下,搞了一个中国贡香城。而保定清苑的古城香业是中国第一大香业集团,也于去年下半年顺利上市。
    现在说说这四个基地的起源。
    首先说古城香业集团,北方的朋友其实是很清楚的,这个牌子在北方的地位,但它以佛香为主,近些年才开始在天然香发力。杨先生通过不断地兼并整合,打造了中国香业的航空母舰。尤其是在其努力之下,建立了中国香业协会,这一点在香行业的地位是无可置疑的。
    其次,说说厦门、永春。永春以前以蔑香为主,出口东南亚一大把,低调地发财。要知道,泉州人做生意相当不错的,很多都出去了,所以门路很多。而厦门早年临近台湾,给台湾香业做代工。现在厦门老品牌的大厂,基本都是靠当年台湾的代工起家的。所以行业里有一句话,”找好香,上厦门“。也是因为厦门厂有这个基础,它的包装设计风格,品质要求,相比其它基地,它有个鲜明的特点,所以在天然香发展的初期,厦门厂很吃香的。
    最后,说说小冈。说起小冈,就要说到香港,尤其是梁永馨。香港殖民时期,英佬跟大清的协议是99年的,所以它的地皮跟港人是租赁协议,在经济起来之后,香港地皮做香未免太浪费。又刚好改革东风,邓同志积极推动广东和香港的经济往来,于是纷纷把工厂转移到珠江三角洲,而其中,小冈最为有名。去过小冈的朋友应该知道,它有个小港,直接嘟嘟就跑了,水运是最便宜的。但做的人太多了,于是只能打国内市场,而那时候国内基本上是当时报纸包的那种,80后的农村同学应该都有印象。

    二、香厂最为关键的两点。
    1、香料。国内内资厂和外资厂,尤其是和台湾系厂的对比,就是备料。吧内很多朋友都有做过香的经验,应该发现了一个问题,同样的一种香材,批次不同,它的味道有差异。为什么。这就是真正做好香的厂和追求短期利益的厂区别之所在了。我看大家玩檀香的蛮多,我就以澳洲檀香正官庄为例,2013年以前澳洲林业局过来的货比现在的好很多,为什么?都是澳檀啊。那是因为,市场需求很大,现在林业局那边的,把一些扔掉的枝枝叶叶也拿来打粉卖啊,所以它油量当然就下来了。但价格还是一样滴。上游商会说吗,肯定不会,爱买不买,反正澳檀粉的量就在那里,民间走私的那点量根本不够塞市场牙缝的。所以香厂最担心就是香味的不稳定,真正的制香厂,它一款香会备好好几年的量。偶前段时间去一个台湾厂,人家仓库的十几年前的好料都还有,叹为观止。吧友要是真想玩出一点道道,对于料的掌控其实是还要多少研究研究的。不然很辛苦,弄了一款自己喜欢的味道,下次料不同,你是很难再搞出来的。不要吹嘘自己多牛逼,这已经是香行业多年的硬伤了。
    2、合香。简单来说,就是调试味道。这个太难了。行业内,早期的内资厂比较用心,花高价从台湾厂买配方。研究来研究去,发现搞不定。很简单啊,当年的代工,只是香品中的低端产品而已,“核武器”人家手里攥着呢!各位吧友,不要以为合香,就是搞几个料折腾一下,就OK了。其实门道大着呢,不然就是同一原料给你,你做的味道能大体一致吗?这个是任何一个香厂的安身立命之本。这个大陆厂就干不过台湾厂。没办法,人家几十年的行业经验在那里,人家是见过真正的好料的。但从兴趣而言,我们自己用,小小玩一下,偶还是很喜欢的,无伤大雅。但就要因此否定一些行业内正常的东西,我就觉得没什么意思了。这么一说,吧友应该能明白,为什么市面上单品香比较多的原因吧。而一些合香,并不是真正意义的合香,乱合。
    这里补充一点:不知道吧友做的香是否阴干(我看大家做的大部分是卧香嘛,不带竹签的),就开始使用呢?据我所知,香醇化之后,味道会更好。怎么说呢?这样来说吧。其实,大家拿到手的香料,都是分销出来的,没有吧友买的檀香粉是带英文标签的吧,那个规格是二十公斤一袋,还是二十五了,有些忘记了,英文标志。分销的东西,有时候会动些手脚,比如加木粉。大家加檀香粉、木粉(被动添加)、粘粉、水、其它(有些吧友喜欢加些东西玩),你搅拌均与之后,制作成香,它其实会发生一些反应的。所以好的香,合理保存放置三到六个月再拿出来用会比较妥当。那时候味道会更棒。单品檀香大家点的时候,喉咙有没有一个燥的感觉?醇化就是能很好弥补这点。像一些加了中草药的,比如藏香,味道是一级棒的。只是现在做藏香的,一般都会使劲吹自己上师的神秘性,方子如何,搞得什么一样。藏香也是有药理的,跟藏药是一个性质,所以好东西都是需要别人去弘扬。汉地出的藏香,它无法稳定的解决香料纯正的问题,好东西没那么多的。就水而言,就被我们自己污染的七荤八素,跟藏区的水没法比。所以,出了藏区的香,我一般都不看做是藏香了,就像藏獒,已经失去了灵魂。

    三、谈谈当下中国的香道
    前面提到了古城香业牵头建立了中国香业协会,其实这完全是以南北香厂为主;但当时天然香在市场上叫好不叫座,檀油香更是大行其道。这时候出了一本书,对国内天然香的发展很关键,傅老师的《中国香文化》。香业协会同时成立的还有个叫香道协会。这个协会的成员很多后来成为现在香道培训界的大咖。所以我为什么说不要觉得商家都是奸商,人家爱香不比你少,这些真正玩香的朋友也是一帮爱好香的朋友托上去的,别把人家都当傻瓜。
    其实,天然香在市场早期接受度很差,哪怕是现在,东北很多地方还是喜欢无烟檀。无烟檀看上去带一个檀字,但其实它是炭粉制作的。东北,大冬天的,天冷,关窗。天然香都是木粉的构造,毕竟有烟。观念不同了。但行业里出了一件事,就大大推动了天然香的进步。08年青岛有帮人开始在炒沉香,这帮人很有来头,因为经济实力很强,于是沉香就开始热起来了,这就是后来价格一飞冲天。天然香的主力是单品檀香,它也就跟着这个势头,在沿海市场起来了。
    说到这里,朋友可能会问,这跟我们香道没八毛钱关系啊。是的,八毛钱关系都没有。因为天然香概念的提出,是制作天然香厂为了迎合市场需求而与传统佛香做的切割。于是,香道也一样出来了。其实,香道很早就游离在行业边缘,有日本取经的,有香港影响的,只是一直没等到合适的机会。大家都开始玩香的时候,天然香的概念已经没有多少新鲜感了,于是,香道作为一种雅道,便隆重登场了,不然玩沉香的朋友多没面子啊,是不是?香道概念的提出和推动,不管愿意不愿意承认,这是上游厂家大力推动的结果。所以,现在有些小白回头骂全部是奸商,那不是不分青红皂白打倒一大片么?没有这些“奸商”推动,很多朋友连个香道是什么玩意都还不知道。而这个时候,国家复兴中国传统文化,又是大大推了一大把。火星叔叔接待外宾点个香,微信圈就转疯了,也是这个道理。
    中国当下香道培训机构于是开始雨后春笋般冒出来。
    最早开始在行业扬名立万的是妙吉祥的陈老师。而后国家机构开始授权颁发证书,于是全国各地资质认证授权。香道培训当年一下就爆仓了,红红火火了一大把。弄点香粉,打个篆,点点火,挺好玩的,这个时期,也就是许多网友开始玩香了。
    这里顺便扒一件陈年旧事,我们研究市场的,东西真不真,我们行业内有句说法, 就是上炉闻。真的假不了,假的真不了。当时许多朋友早期都是电子熏香炉,后来是香插,如果玩得早的朋友,应该还记得12年景德镇进来淘宝,哗哗一大堆便宜的半死的香插,一下把德化货打死了。其实很多消费者不明白,为什么价格差了二十多块,因为景德镇那时候很多是机子做一半,而德化许多是人工完成的,工艺不同,反正大家都图便宜。所以我建议,大家听到各种消息,都是自己去思考,去判断,免得受误导。
    那香道总要做一个呈现吧。这里就要小小批评弘扬香道的朋友了,当时功利心太强了。唉,没办法,只能说竞争太激烈了。现在的人读书少了,也不爱思考,什么最吸引人,当然是视觉效果啊。于是,大家有没发现,表演香道的朋友,许多都穿上了古装,而且还是一大票美女哦。所以有时候,行业的老前辈是对当下的“香道”很不以为然的,认几个香料名字,搞套流程就“香道”啦。这方面,还真要佩服小日本,人家香道师是长时间的积累才成的。不过,它那一套也是中国传过去的,我们现在拿回来而已。
    但香道的概念还是继续在发酵。于是出现了一个新生事物:香道馆。它把养生、交友等元素结合在一起,说简单点,就是会所的一种变形。而茶庄也积极引用了“香道元素”,品茗闻香。这两大终端基础,把各地香道活动展现得淋漓尽致。所以,真的喜欢香的朋友,去看看别人怎么玩,也是好事,多开见闻,广听言路。

    因为很多网友自己玩手工香,自娱自乐;我就说点你们常用的东西-粘粉。
    粘粉简单分类,就两种,化学粘和天然粘粉。天然香厂这么多年一直的卖点,粘粉也是其中之一。因为传统佛香,它价值低,无非就是木粉加粘粉为主,这个粘粉很多就是化学粘了。说白了点,就是让“木粉”成型的“胶水”。这个行业太过传统,所以部分厂家,尤其是小作坊它使用的粘粉,就有点不敢恭维了,去过这种工厂的朋友,想必很清楚。
    于是,朋友自用的是都是“天然粘粉”吧,只是,是否真的天然,里面其实有说道。
    为了说清楚这个问题。我来理一下,行业粘粉的通路。在行业发展早期,主要用国内的一些材料做香品粘合,比如江西的榆粉,白胶,当然也包括淀粉。这些湖南、四川、云南不少地方都有,自产自销,相当嗨皮。当时制作的香品价格,也是匹配这些产品。但随着市场需求扩大,国内粘粉已经无法撑起。于是,开始大量使用化学粘,而高端香品,一直在台湾厂手里,他们所使用的粘粉都是东南亚过来的多,比如老挝啊、印尼、缅甸等。而原来作坊型的粘粉小工厂已经无法满足传统行业基地的需求,大厂家也觉得挨家挨户就收,太累。于是,行业的粘粉大批发就应运而生,这些大批发往往在传统生产基地设点,比如厦门马巷的内厝,小冈的金三角。然后把原料基地的粘粉源源不断输送过来。大家各司其职,配合得天衣无缝。吧友们手上的粘粉会是大批发手上不做处理直接出来的吗?呵呵,那就不得而知了。原因你懂的。
    但现在粘粉行业这些年出了一个状况,就是粘性下降,海外粘性高的粘粉,是基本不会流入到你们手上,这些都是制作高端香(所谓高端,价格高是一定的,香品看制作的工厂。)的好素材。于是,有些不法的商家就会在天然粘粉里加点东西,增加粘性。所以有些网友在炫,它的粘粉才多少比例,我看了,直接无语。真的很想说,哥,你直接上502吧。我这里给大家一个参考比例,做卧香的高手,天然粘粉很多控制住20%左右。有些制作工艺不足的厂家,30%都打不住。那吧友是不是要问,那我尽量少加,够成形就好了,粘粉少了,它粘性就差,成形效果弱,我们通常说“香脆了”,一碰就断。你要是不想做成“香脆脆”,适当的比例还是要的,所以我在上次有说到,要用心。至于淀粉加得不亦乐乎的朋友,我只能说,它是辅材,你不要喧宾夺主了,它是会影响香味的。印尼等天然粘粉之所以价格高昂,不是没有道理的,因为它的加入不会影响香的主味。淀粉的添加,有时候是无可奈何的事情,你还当“九阴真经”了。

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